전통을 넘어선 일본식 요리의 혁신: Kuromon Ichiban

Triostudio의 독특한 다이닝 스페이스 디자인

이 일본식 레스토랑은 주로 밤에 영업하며 야키토리 요리를 전문으로 합니다. 그들의 디자인은 전통적인 일본 스타일에서 벗어나, 분위기와 뜰 스타일의 설치물을 최대한 활용하여 공간에 일본 요리문화의 정수를 담아냈습니다.

전체적인 내부 장식은 인상적인 디테일로 공간 간의 전환을 강조하며, 세련된 식사 분위기를 창출합니다. 나무 구조, 테이블, 의자는 이 공간에서 밝은 색조를 제공하며 자연감을 더합니다. 벽, 천장, 바닥은 숨겨진 방식으로 처리되며, 높이 조절 가능한 주방은 어느 모서리에서든 요리 과정을 볼 수 있게 합니다.

이 레스토랑은 동쪽 출입구가 쇼핑몰과 연결되어 있고, 서쪽은 거리를 향하고 있습니다. 두 곳은 각각 다른 스타일로 디자인되었습니다. 서쪽은 그물처럼 생긴 외관에 이삭 풍경과 부드러운 빛이 있어, 식사객이 밖에서도 잘 보이게 하고 식욕을 자극합니다.

다른 출입구는 바쁜 밤 시장 거리에 위치한 사전 주조 콘크리트 블록 면에 있습니다. 강조 조명과 바닥 조명이 뒤섞인 이 곳에서는 좁고 어두운 조경 도로가 레스토랑으로 이어집니다. 이는 마치 번화한 도심 지역을 조용한 통로를 거쳐 이자카야로 들어가는 것과 같습니다.

이 프로젝트의 디자인은 2021년 8월에 시작되어 11월에 완료되었습니다. 같은 달에 건설이 시작되어 2022년 1월에 건물 작업이 완료되었습니다. 레스토랑은 2022년 3월에 공식적으로 문을 열었습니다.

나무 구조의 안정성과 안전성을 고려해야 했습니다. 많은 건설 기술과 디테일 처리가 처음 사용되었기 때문에, 디자이너들은 공급업체와 건설업체와 여러 번의 협상과 의사소통을 거쳤습니다.

이 디자인은 일본 레스토랑의 전통적인 장식에서 벗어나, 섬세함과 거침 사이의 뚜렷한 대비를 만들어냈습니다. 이는 타타미 방과 이자카야를 상호 반영하며, 공간 간의 전환을 최대한 활용하여 요리와 일본 요리문화를 표현하고, 식사객에게 더 따뜻한 식사 경험을 제공합니다.

이 일본식 레스토랑은 주로 밤에 영업하며 야키토리 요리를 전문으로 합니다. 그들의 디자인은 전통적인 일본 스타일에서 벗어나, 분위기와 뜰 스타일의 설치물을 최대한 활용하여 공간에 일본 요리문화의 정수를 담아냈습니다. 레스토랑은 동쪽 출입구가 쇼핑몰과 연결되어 있고, 서쪽은 거리를 향하고 있습니다.

이 디자인은 2022년 A' 인테리어 공간, 소매 및 전시 디자인 상에서 은상을 수상했습니다. 은상 A' 디자인 상은 탁월한 전문성과 혁신을 보여주는, 창의적이고 전문적으로 뛰어난 디자인에 수여됩니다. 이들 디자인은 강력한 기술적 특성과 뛰어난 예술적 기술을 갖추고 있으며, 탁월한 수준의 우수성을 보여주고 긍정적인 감정, 경탄, 그리고 놀람을 불러일으킵니다.